Qui est Mlle Z. ?

Mlle Z. s’appelle Giang, mais elle préfère qu’on l’appelle Za, car c’est plus proche de la prononciation vietnamienne (d’où l’initial Z.). Elle est née en 1985, récemment diplômée d’une école de commerce, elle est en plein questionnement si elle continue ou pas ses études sur la cuisine ou/et foncer dans le milieu des professionnels de la cuisine.

A 15 ans, elle a quitté son pays natal (le Vietnam donc), sa famille et ses amis pour continuer ses études en France. Depuis toutes ces années, elle a eu la chance de rencontrer des personnes formidables, surtout sa familles d’accueil et Mr. K&M.

Petite, elle traînais dans la cuisine où travaillait sa mamie, la cuisine de l’hôtel là où travaillait sa maman, (biensûr que c’était pour manger plein de bons petits plats) mais très peu devant les fourneaux de la maison. (Pourquoi faire ? Mamie et Maman font de délicieux plats à manger ! Elle se contente de jouer le rôle de testeuse)… Elle a connu ce privilège jusqu’à ses 15 ans … A 15 ans, elle est donc partie pour le pays du vin et du fromage. Son alimentation a radicalement changé. Elle qui ne buvait pas de lait (sauf du lait de soja, qui n’est pas vraiment du lait), ne mangeait pas du tout de fromage et les produits laitiers (à part le yaourt), comment va-t-elle s’en sortir ???

Mais heureusement, elle a un mémoire monstre des odeurs et des goûts qu’elle a pu goûter, ou des gestes qu’elle a pu observer dans son enfance. Alors en mode débrouillard, loin de sa famille, Melle Z. part à la reconquête des odeurs et des goûts qui ont marqué son enfance … et elle a découvert une nouvelle passion ! Pour certains, la passion de leur vie, c’est le sport ou la danse. Mlle Z. elle, elle fait du sport avec ses ustensiles (Eh oui ! Essayez de battre les blancs d’oeuf en neige manuellement, vous verez !) et de la danse dans ses assiettes (ou pas). Alors sa passion, c’est de cuisiner, ça compte ?

Elle aime cuisiner.
Elle aime succomber à ses curiosités alimentaires.
Elle aime découvrir et faire découvrir de nouveaux saveurs.
Elle aime mélanger ses 2 cultures culinaires et retrouver le goût de son enfance.

Mais elle aime avant tout partager de bons petits plats avec son entourage. Et pourquoi pas partager ses recettes et expériences culinaire ?

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Et si vous avez aimé et réalisé une de ses recettes, n’hésitez pas à lui envoyer sa photo à z.kitchenandmore@gmail.com , que vous ayez un blog ou non, elle fera un plaisir de vous mettre à l’honneur sur le blog. La Une est à vous !

Bonne lecture à toutes et à tous !

Mlle Z.

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